Unik, mainstream, atau simpel? Kegunaan dari adanya tepung bumbu instan untuk membuat ayam crispy bisa jadi andalan bagi anak kost atau para pemula di dunia masak. Salah satunya tepung sajiku, yang sudah diracik dengan rasa yang menggoyang lidah. Tertarik untuk mencoba? Cek cara sederhana berikut.
Bahan Ayam Crispy
Tanpa panjang lebar, Anda bisa ikuti cara yang sudah disampaikan di kemasan. Namun bisa juga sedikit dikreasikan dengan berbagai bahan daging ayam, seperti ayam fillet atau paha ayam. Yang penting adalah rasionya.
Setidaknya untuk 4 potong paha ayam, Anda butuh menggunakan tepung sajiku 8 g atau 1 bungkus saja. Untuk mempermudah perekatan tepung, bisa juga menggunakan air es.
Cara Memasak
Agar hasil ayam goreng lebih krispi, prosesnya adalah mencampur adonan kering dan basah. Adonan keringnya menggunakan tepung sajiku, sedangkan adonan basah adalah tepung sajiku dan air es.
Untuk proses pengolesan tepung, pertama adalah menggunakan adonan basah dan ratakan. Kemudian berpindah ke adonan kering, ratakan, dan remas hingga tepung membentuk kulit keriting. Ketuk paha ayam untuk merontokkan residu, kemudian sisihkan.
Cukup satu kali saja lapisan tepungnya. Proses selanjutnya adalah memasak di dalam minyak panas sedang. Masak hingga keemasan, angkat, kemudian sajikan diikuti dengan saus tomat atau sambal.
Tak perlu ribet apapun, hanya perlu siapkan ayam menggunakan bumbu yang enak. Ayam krispi pun siap dihidangkan dan rasanya pun tak sembarangan.